El propietario de Carl's Jr. fue sorprendido (literalmente) con las manos rojas revolviendo salsa BBQ con su brazo

El propietario de Carl's Jr. fue sorprendido (literalmente) con las manos rojas revolviendo salsa BBQ con su brazo CBC News a través de Youtube

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El propietario de un restaurante de comida rápida Carl's Jr. en Red Deer, Alberta, fue excluido de la cocina de su propio restaurante debido a una serie de infracciones desagradables del código de salud, incluido el uso de su antebrazo para revolver un cubo de salsa barbacoa y manipular pollo crudo con su manos desnudas. Y luego, estaba el pollo tierno que dejó caer al suelo y no tiró.



El propietario de Carl's Jr., Jack Webb, captó sus acciones antihigiénicas mediante un video de seguridad en la tienda. Se le ve sin guantes, con el antebrazo hundido en un recipiente grande, mezclando un lote de salsa barbacoa para las hamburguesas de Carl's Jr., en lugar de usar una herramienta de cocina como una espátula. Esa fue una de las primeras de no menos de 10 violaciones de seguridad alimentaria captadas por cámaras de seguridad y obtenido por CBC News.



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Un ex gerente del restaurante entregó a Webb a las autoridades sanitarias y al CBC. “Nunca había visto nada como esto. Si no fuera propietario, lo hubieran despedido instantáneamente. Ni siquiera habría habido un debate ', dijo Andrew Minnes. Noticias CBC .



En el video en el que Webb usa su brazo para mezclar la salsa barbacoa, un empleado intenta darle una cuchara larga de madera, pero Webb se niega. Minnes dijo que el personal de la cocina lo alertó sobre las violaciones. Cuando se acercó a Webb al respecto, el propietario lo rechazó.

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'Su reacción fue, 'Soy el dueño' y luego, 'Lástima'', dijo Minnes. “También dejó en claro al personal que no dicen nada, 'No hables de lo que estoy haciendo, hago lo que tengo ganas de hacer'”. Fue entonces cuando Minnes comenzó a grabar el video de seguridad que daba a la cocina.

Videos separados muestran a Webb dejando caer una cuchara para papas fritas en el piso y luego usándola nuevamente sin lavarla, y luego otra vez dejó caer un pollo tierno en el piso, y en lugar de tirarlo, lo recogió y se lo volvió a poner. la bandeja de calentamiento.



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Carl's Jr. Canada calificó el comportamiento inadecuado de manipulación de alimentos como 'inaceptable' y 'de ninguna manera representa el compromiso de Carl's Jr. con la manipulación segura de alimentos'.

Nota del editor: este artículo se publicó originalmente el 22 de abril de 2019.

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