Una idea de la era de la Depresión creó Shipley Do-Nuts hace 81 años en Houston, y tiene mucho que celebrar

Una idea de la era de la Depresión creó Shipley Do-Nuts hace 81 años en Houston, y tiene mucho que celebrar Biblioteca de medios raros

Krispy Kreme no pudo cortarlo. Dunkin ’Donuts cayó derrotado. De todas las principales cadenas de donas, solo Shipley Do-Nuts sigue en pie, celebrando su 81 aniversario este mes.

A finales de 1936, durante lo peor de la Gran Depresión, Lawrence Shipley creó su propia receta para Rosquillas 'gourmet' . Hizo las rosquillas especiales en su pequeña panadería en 1417 Crockett Street, al norte del centro de Houston. Los vendió como artículos al por mayor a supermercados y panaderías en todo Houston por solo cinco centavos la docena. Después de la Segunda Guerra Mundial, las rosquillas se hicieron tan populares que Shipley abrió su primera operación minorista.



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Shipley finalmente le entregó el negocio a su hijo, Lawrence, Jr., quien vio la cantidad de tiendas expandirse fuera de Texas. Además de las 86 ubicaciones en Houston, las tiendas Shipley Do-Nut se pueden encontrar en todo Texas y en todo el sur, incluidos Alabama, Arkansas, Louisiana, Mississippi y Tennessee, así como 58 franquicias esperadas en Colorado.

Si bien la clásica rosquilla glaseada es un elemento básico de la tienda, el menú Shipley ofrece una variedad de opciones. Los tipos de rosquillas disponibles incluyen la clásica masa de levadura, así como las rosquillas rellenas de manzana, cereza u otras frutas, y la rosquilla de pastel con varios aderezos. Las tiendas de Shipley también popularizaron el kolache , un pastel suave y tibio envuelto alrededor de un sabroso relleno de salchicha y queso.



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Ahora, bajo la guía del nieto del fundador, Lawrence III, Shipley Do-Nuts ofrece 63 variedades de rosquillas, así como cinco tipos diferentes de kolaches, y su famoso café ahora está disponible para preparar en casa en tazas de un solo uso. La compañía también patrocina una 'carrera de donas' para recaudar fondos para los niños en edad preescolar de Houston que viven en la pobreza.

En una ciudad conocida por sus diversas opciones de comida, Shipley Do-Nuts supera la prueba del tiempo como el destino preferido de Houston para las donas y los kolaches.



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