El fundador de Red Lobster se negó a segregar clientes en 1938

El fundador de Red Lobster se negó a segregar clientes en 1938 Foto AP / Williams Perry / Alan Díaz

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El fundador de Red Lobsters, William B. Darden, fue un emprendedor desde muy joven. Después de ver la recesión económica causada por la Gran Depresión, aún pudo encontrar la manera de ingresar al negocio. Los restaurantes prominentes eran tiendas de dulces, comedores, fuentes de refrescos, mostradores de almuerzo, a diferencia de hoy en día, cuando la comida rápida está en su punto más alto.

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Servicio con un salto

Cuando tenía solo diecinueve años fundó su primer restaurante , un almuerzo. Fundada en su ciudad natal de Waycross, Georgia, The Green Frog. El lema del restaurante era 'servicio con un salto' y fue un gran éxito. Un hombre de negocios inteligente, Bill Darden invirtió en Florida cadenas de restaurantes y propiedades hoteleras propiedad de Howard Johnson. Esta inversión por sí sola lo hizo muy rentable.



Ganar mucho dinero no fue lo único que llamó la atención sobre The Green Frog. Cuando el restaurante abrió en 1938, las leyes de los estados del sur declararon que los restaurantes debían ser segregados. Pero Darden se negó y simplemente no lo hizo. Esto puede haber sido parte de lo que lo acreditó con el apodo de 'Verdadero Caballero del Sur' por parte de su familia y amigos.

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El primer restaurante Red Lobster se abrió en Lakeland, Florida, justo antes de los años 70. Algunos dicen que Darden tomó la idea de un marisco de Orlando lugar , Gary's Duck Inn. Otros dicen que fue porque el marisco era suyo. Mejor vendido . Independientemente, en 1968 abrió el restaurante y fue tan popular que un mes más tarde tuvo que abrir otro para atender la demanda. Durante los siguientes años, pudo abrir 4 más de la cadena de restaurantes de mariscos y finalmente llamó la atención de General Mills, quien propuso comprarlos.

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También se ofrecieron a darle a Darden un trabajo como ejecutivo dentro de la empresa. Poco después, General Mills abrió Olive Garden, que fue casi tan exitoso como la cadena Red Lobster. A medida que la empresa creció, se expandió a Japón y Canadá y a todo Estados Unidos.

La langosta roja restaurante y otros restaurantes de Darden como Longhorn Steakhouse son el homónimo de William B. Darden. Murió en 1994 a la edad de 75 años, pero su forma de servir la cena y tratar a la gente sigue viva.

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Nota del editor: este artículo se publicó originalmente el 26 de diciembre de 2019.

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