La gente lo está perdiendo por la mantequilla de maní y los sándwiches de mayonesa existentes

Mayonesa es un condimento estadounidense controvertido. No hay mucha gente que piense que la mayonesa está 'simplemente bien'. O lo ponen en sus sándwiches favoritos (y si están realmente locos, en sus ensaladas) hasta el punto de que los otros dos ingredientes son en realidad solo un vehículo para ingerir tanta mayonesa como sea posible, o la sola idea de la mayonesa es más provocador que ver la autopsia de un cuerpo recuperado de un pantano, con resaca de una docena de margaritas.

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Personalmente, caigo en el último campo. Creo que la mayonesa vieja y simple es atroz y asquerosa. Me ofende personalmente cuando alguien pone mayonesa blanca de papel en mi hamburguesa con queso . Puedo tomar un poco de aoili, que es básicamente mayonesa con saborizante, y (toma caliente aquí) el mejor condimento para mojar las papas fritas, pero ese sabor tiene que ser fuerte . Si percibo una pizca de sabor a mayonesa real en el condimento a base de mayonesa de su restaurante, se encontrará aserrando mi gran pila de vómito. Una propuesta justa, lo sé.



Cualesquiera que sean sus sentimientos sobre la mayonesa, una cosa es indiscutible: es un condimento dinámico . (Teóricamente) se empareja con casi cualquier sándwich. Italiano, rosbif, club, BLT, vegetales, jamón y queso, salsa francesa, la mayonesa funciona con todos ellos y más.



Incluso un sándwich de mantequilla de maní, aparentemente. Es una cosa. Algo popular. Skippy y Jif mantequilla de maní, ¿cómo pudiste?

No, no. Nah. Nuh uh. No en esto. Esto es una abominación. Un sándwich de mantequilla de maní y mayonesa es como hacer un burrito de salsa picante y crema agria o un sándwich de lechuga. Pero peor. Es una tontería. ¿Por qué no echarle un poco de chocolate, cebollas, pepinillos encurtidos, salchichas, fresas, mostaza amarilla y helado? Un sándwich de mantequilla de maní y mayonesa es el tipo de cosas que un ser humano normal solo soñaría con armar si su refrigerador estuviera totalmente vacío y fueran demasiado perezosos o demasiado pobres para conseguir comida de verdad. Nadie con opciones hace esto.

Con eso en mente, tiene sentido que el sándwich de mayonesa y mantequilla de maní se remonta a la comida sureña de la Gran Depresión, según Revista Garden & Gun .



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A través de las dificultades de la Gran Depresión y los años de escasez que siguieron, la mantequilla de maní y la mayonesa mantuvieron a flote a muchos hogares en apuros. También eran los ingredientes de un sándwich que alguna vez fue tan popular como la mantequilla de maní y la mermelada en algunas partes del sur.

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Algunas personas llamarían a esta receta sureña comida reconfortante, lo cual es extraño porque hay muy poco que sea cómodo con vomitar al revés.

Viaja por debajo de la línea Mason-Dixon y seguro que encontrarás una buena cantidad de combinaciones habituales de sándwiches. Elvis le gustaba llenar su sándwich de plátano con tocino, mantequilla de maní y pepinillos. Pero nada era tan clásico como el sándwich de mantequilla de maní y mayonesa por solo una pequeña cantidad de mayonesa (el de Duke, obviamente, no el de Miracle Whip) lo convirtió en un sándwich de mantequilla de maní agria sobre pan blanco. Aquí no hay sándwiches de PB&J, todos van a comer mantequilla de maní con mayonesa.

El sur y Texas son legítimamente venerados por sus comidas deliciosas y ridículamente malsanas. Sin embargo, no reciben suficiente burla por las inevitables fallas que acompañan a ese tipo de tradición culinaria. Los encurtidos empapados en Kool-Aid son una cosa en el sur, y son una comida impía que parece haber sido soñada por un niño de 8 años. También comen sándwiches de mayonesa directamente. En algún lugar, probablemente alguien haga una pizza con salsa de tomate. Es solo cuestión de tiempo antes de que algún monstruo congele trozos de mayonesa, los sumerja en masa de harina de maíz, los fríe y los venda en una feria. Bleh.

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Esta publicación se publicó originalmente el 25 de septiembre de 2018.

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