Estudiante muere 10 horas después de comer pasta de hace 5 días

Estudiante muere 10 horas después de comer pasta de hace 5 días

De acuerdo, antes de comenzar, quiero decir que esto me dio tantos escalofríos. Personalmente, porque siempre como alimentos que han estado en mi nevera más de 3 días, como mínimo. Quiero decir, sucede. Me olvido de cuánto tiempo lleva ahí, me da hambre y bueno, me lo como. Admítelo, tú también. Pero resulta que a veces esa no es la mejor idea.

Un estudiante de 20 años de Bélgica, conocido como “AJ”, es el mejor ejemplo trágico de por qué siempre debemos estar conscientes de cómo almacenamos adecuadamente nuestra comida para evitar enfermedades que amenazan la vida. Resulta que AJ había mantenido un tazón de espaguetis en un recipiente Tupperware a temperatura ambiente durante cinco días antes de comerlo, lo que le provocó una intoxicación alimentaria grave. Esto finalmente lo llevó a su muerte inesperada solo unas horas después de haber terminado el cuenco.

Según expertos en salud, el caso ocurrió en 2008. La revista de microbiología clínica decidió reabrir la investigación en 2011 para averiguar cómo y por qué exactamente murió el joven de 20 años.



El informe indicó que AJ había recalentado la pasta de 5 días y se la comió antes de salir a 'una actividad deportiva'. Sin embargo, el estudiante sabía que algo andaba mal cuando, inmediatamente después de comerlo, comenzó a sentir náuseas. A los 20 minutos de la práctica, AJ comenzó a tener dolor abdominal y dolor de cabeza y decidió volver a casa. Cuando llegó, presuntamente vomitó profundamente durante varias horas y a la medianoche tuvo dos episodios de diarrea acuosa. El atleta no recibió ningún medicamento y solo bebió agua para ayudarlo durante la noche.

Naturalmente, como todos pensamos cada vez que nos duele el estómago, tanto AJ como sus padres pensaron que tenía una intoxicación alimentaria leve. A la mañana siguiente, los padres de AJ estaban preocupados después de no tener noticias de él durante varias horas. Fueron a su habitación alrededor de las 11 a.m. y se dieron cuenta de que su hijo no respiraba.

malvada bruja del oeste

Después de que se realizó una autopsia, los estudios mostraron que había muerto a las 4 a.m. debido al mortífero plato de pasta y las bacterias dañinas que se habían desarrollado a lo largo de los días. Un examen post-mortem de la pasta sobrante mostró que el estudiante había contraído una bacteria en particular. rastro de Bacillus Cereus. La bacteria es responsable del 'síndrome del arroz frito', que es una intoxicación alimentaria causada comúnmente por dejar los platos de arroz fritos a temperatura ambiente durante más de varias horas. Los médicos descubrieron que AJ tenía insuficiencia hepática aguda, conocida como marrón macroscópicamente y que ablandaba moderadamente el hígado y la ascitis, lo que aceleró la naturaleza extrema del incidente debido a las bacterias que finalmente destruyeron el hígado de AJ en cuestión de horas.

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Aunque un caso tan grave como este es inusual, la tragedia de AJ ofrece una lección sobre la importancia de la seguridad alimentaria. Los expertos en salud recomiendan que todos los sobrantes se sellen y se dejen en el refrigerador para minimizar el riesgo de infección. Lo más importante que debe recordar es que si tiene alguna duda sobre la calidad de lo que va a comer, es mejor tirar la comida en lugar de arriesgarla.

La FDA declaró que si bien el suministro de alimentos estadounidense se encuentra entre los más seguros del mundo, hay alrededor de 48 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos anualmente. Esto equivale a 1 de cada 5 estadounidenses que se enferman cada año, donde se estima que ocurren 128,000 hospitalizaciones y 3,000 muertes.

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria recomienda los siguientes consejos para evitar cualquier enfermedad:

  • Los alimentos perecederos, como la carne y las aves, deben envolverse de forma segura para mantener la calidad y evitar que se contaminen con otros alimentos.
  • Cocine o congele aves frescas, pescado, carnes molidas y carnes variadas dentro de los 2 días, otras carnes de res, ternera, cordero o cerdo, dentro de 3 a 5 días.
  • Para mantener la calidad al congelar carnes y aves en su paquete original, envuelva el paquete nuevamente con papel de aluminio o plástico que se recomienda para el congelador.
  • Deseche los alimentos que se hayan dejado a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
  • Coloque los alimentos en recipientes poco profundos e inmediatamente póngalos en el refrigerador o congelador para que se enfríen rápidamente.
  • Use las sobras cocidas dentro de los 4 días.
  • Las carnes y aves descongeladas en el refrigerador se pueden volver a congelar antes o después de cocinarlas. Si se descongela por otros métodos, cocine antes de volver a congelar.

Mirar: Receta de pasta de venado Jim Beam

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